Hikayesi

Kısaca Kahve Tarihi: Güney Amerika’nın en küçük ama muazzam güzel plajları, tropikal ormanları ve dağlarına sahip ülkesi El Salvador’da kahve 1800’lü yıllardan itibaren yetiştirilmeye başlanmıştır. Bugün ülkenin ihracatının neredeyse %90’ını kahve oluşturuyor diyebiliriz.

Arabica ailesinin Bourbon, Pacas, Pacamara, Caturra & Catuai çeşitleri yetişmektedir ve bu çeşitlerin %70 gibi bir çoğunluğunu Bourbon çeşidi oluşturmaktadır. Kahveler ve kahve fideleri genellikle doğal gölgelendirme altında yetişmektedir.

Kahve üretimi genellikle deniz seviyesinden 1200 - 1800 mt. yükseklikte yapılmaktadır. 1800 mt ve üzeri kahve yetiştiriciliği volkanik dağların bulunduğu bölgelerde mevcuttur.



Verimli ve volkanik toprak yapısı sayesinde Sierra Apaneca bölgesinden yumuşak içimli, orta asiditesi olan bir kahve ile sizleri buluşturuyoruz. Bu bölgedeki kahveler deniz seviyesinden 1350 mt. ve üzeri rakımda yetişmektedir. Sabah ve akşamüzeri keyifle tüketebilirsiniz.