EL SALVADOR SHASTA

EL SALVADOR SHASTA

Kahvenizi Nasıl Öğütelim?

Abone olun ve %10'a kadar kazanın

Adet

Birim fiyatı
50 TL

Satın Al Sepete Ekle

Hikayesi

Kısaca Kahve Tarihi: Güney Amerika’nın en küçük ama muazzam güzel plajları, tropikal ormanları ve dağlarına sahip ülkesi El Salvador’da kahve 1800’lü yıllardan itibaren yetiştirilmeye başlanmıştır. Bugün ülkenin ihracatının neredeyse %90’ını kahve oluşturuyor diyebiliriz.

Arabica ailesinin Bourbon, Pacas, Pacamara, Caturra & Catuai çeşitleri yetişmektedir ve bu çeşitlerin %70 gibi bir çoğunluğunu Bourbon çeşidi oluşturmaktadır. Kahveler ve kahve fideleri genellikle doğal gölgelendirme altında yetişmektedir.

Kahve üretimi genellikle deniz seviyesinden 1200 - 1800 mt. yükseklikte yapılmaktadır. 1800 mt ve üzeri kahve yetiştiriciliği volkanik dağların bulunduğu bölgelerde mevcuttur.



Verimli ve volkanik toprak yapısı sayesinde Sierra Apaneca bölgesinden yumuşak içimli, orta asiditesi olan bir kahve ile sizleri buluşturuyoruz. Bu bölgedeki kahveler deniz seviyesinden 1350 mt. ve üzeri rakımda yetişmektedir. Sabah ve akşamüzeri keyifle tüketebilirsiniz.


Satıcı
Kimma Coffee Roasters

KiMMA olarak kahveyi çok seviyor ve önemsiyoruz. Kahve fidanının toprağa ekilmesinden, toplanmasına, işlenmesinden kavurmasına ve sizlere ulaşmasına kadar geçen tüm süreci titizlikle takip ediyor ve sizleri sadece iyi kahve çekirdekleri değil, kahve yetişen her ülkeden bir hikaye ile buluşturuyoruz. Amacımız sizlere her zaman tatlı, temiz, lezzetli, merak uyandıran, farklı çekirdekleri sunmak.

Detaylar

Başkent: San Salvador

Ana Liman: Acajutla. Ayrıca, Santo Tomas de Castilla, Guatemala üzerinden de ihracat yapılmaktadır.

Nufüs: 6.4 milyon

Konuşulan Dil: İspanyolca

Para Birimi: Amerikan Doları (2001 yılı itibari ile)

Hasat Zamanı: Ekim - Mart

Yeni Hasat Temini: Genellikle Temmuz (Nisan-Haziran aylarında başlıyor)

Çuval: 69 Kg

İşlenme Yöntemleri: Genellikle Yıkanmış, ayrıca Natural ve Honey de mevcut

Çeşit: Bourbon, Pacas, Catimor

Hasat: 2019

Bölge: Sierra Apaneca, Los Naranjos

İşlenme: Yıkanmış

Demleme Tekniği: Filtre

Tadım Notları: Sütlü çikolata, orta asidite ve orta gövde