Kenya AA Gakuyuni

Kenya AA Gakuyuni

Kahvenizi Nasıl Öğütelim?

Abone olun ve %10'a kadar kazanın

Adet

Birim fiyatı
65 TL

Satın Al Sepete Ekle

Hikayesi

Gakuyuni, Kenya Dağının kuzey yamaçlarında (harita) yer alan, Thirikwa Çiftçi Kooperatifi Toplululuğu tarafından işletilen bir yıkama istasyonudur. İstasyon kahvelerini yıkama istasyonu çevresine dağılmış 1835 çiftçicen almaktadır.

Bu kahveler Kenya’da kullanılan en yaygın çeşitlerden seçiliyor; SL 28 ve SL 34. 1930’larda Scott Laboratories’de geliştirilen bu melezler, daha yüksek miktarda fosforik asit içeriyor ve Bourbon ve Typica ile yakın ilişkiye sahip. İşleme sırasında uzatılmış fermantasyon (70 saate kadar) ile birlikte bu faktörler, yüksek asitlik ve hassas tatlılık ile ayırdedilen benzersiz bir lezzet profiline katkıda bulunuyor.



Kenya kahvelerine has narinciye notalarının yanında hafif kırmızı meyvemsi notlarda barandıran Kenya Gakuyuni meyve notları seven kahve seveler için iyi bir seçim olacaktır.


Satıcı
Overdose Coffee

Overdose eski bir bilgisayar programcısının moda bloggerı eşi ile bir yıllık yorucu İstanbul deneyiminden sonra 2015de İzmir’e dönüp kurdukları üçüncü dalga bir kahve dükkanı ile yolculuğuna başladı.

Detaylar