ETİYOPYA HAMASHO
Hikayesi
Etiyopya’nın Sidama Bensa bölgesinde, zengin bitki örtüsü iklimi ve kahve üretimi ile tanınan Hamasho köyüne ait ödül alan kahveler de yetişmektedir.
Hamasho, meyvelerinin güneşte kurutulduğu bir işleme yöntemine sahip olsa da yıkanmış işlem için gerekli olan kabuk soyma makinesi ve meyvelerin kurutulduğu 130 farklı Afrika yatağına sahiptir.

Kimma Coffee Roasters
KiMMA olarak kahveyi çok seviyor ve önemsiyoruz. Kahve fidanının toprağa ekilmesinden, toplanmasına, işlenmesinden kavurmasına ve sizlere ulaşmasına kadar geçen tüm süreci titizlikle takip ediyor ve sizleri sadece iyi kahve çekirdekleri değil, kahve yetişen her ülkeden bir hikaye ile buluşturuyoruz. Amacımız sizlere her zaman tatlı, temiz, lezzetli, merak uyandıran, farklı çekirdekleri sunmak.
Detaylar
Üretici: ASEFA DUKAMO KORMAÇeşit: 74158
Hasat: 2022
Bölge: SIDAMO BENSA
Yükseklik: 2260 - 2360 mt.
İşlenme: NATÜREL
Demleme Metodu: FİLTRE
Tadım Notları: Kuru aromada mango gibi yoğun sarı tropikal meyveler ve yaban mersini; tatlı ve temiz bir bitiş, kremamsı gövde, berrak ve dengeli asidite.