HONDURAS / FINCA LAS COLINAS

HONDURAS / FINCA LAS COLINAS

Kahvenizi Nasıl Öğütelim?

Abone olun ve %10'a kadar kazanın

Adet

Birim fiyatı
50 TL

Satın Al Sepete Ekle

Hikayesi

Kahve alımı zamanı geldiğinde, yurt dışında yeşil kahve satan iş ortaklarımızdan bize numuneler gelir. Biz de bu numuneleri tadıp beğendiğimiz kahveleri seçip sonrasında da ithalatını gerçekleştiririz. Son alımımızda bir Honduras kahvesi seçmiştik ama kahveler Türkiye’ye giriş yaptığında bir de baktık ki seçtiğimizden farklı bir kahve gelmiş. Sonuçta hepimiz insanız hata yapabiliriz. Ancak hem doğal kaynakların boşuna kullanılması hem de zaman kaybını önlemek adına yanlış gelen kahveyi deneyip kullanabileceğimizi fark ettik. Sonuç olarak da oldukça beğendik ve huzurlarınızda Finca Las Colinas!

Honduras’ın güney kısmına El Salvador sınırına yakın bulunan Marcala’da kara ormanların olduğu bölgede yetişen kahve meyveleri Moises Herrera ve ekibi tarafından elle toplanır. 16 saat süren fermantasyon sürecinin ardından avlularda kurutulmaya başlanan kahveler süreci mekanik kurutucularda tamamlar. Eşi de kahve yetiştiriciliği yapan Moises Honduras’ın en iyi kahvelerini yetiştirmektedir.

Fincanınızda oldukça sürpriz bir kahve bulacaksınız. İthalatında bile sürpriz yapan bu kahve bize çeri domates lezzeti ve kızılcık asiditesi sunuyor. Soğudukça umami tatların yerini yüksek asiditeli meyvemsiliğe bıraktığı bu kahvenin gövdesi de siyah çay gibi. Afiyet olsun!


Satıcı
Coffee Department

Coffee Department dünyadaki en kaliteli kahve çekirdeklerini bulmayı ve size en güzel kahve deneyimini yaşatmayı amaçlıyor.

Detaylar

Ülke: Honduras

Bölge: La Paz / Chinacla

Yükseklik: 1.525 Metre

Çeşit: Caturra

Metod: Yıkanmış

Çiftçi: Moises Herrera